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Münchner Restaurantszene — Entdeckungen, Geschichten, Insider-Tipps
Bistro Shrooms: Wie ein veganes Restaurant in der Maxvorstadt das Flexitarier-Herz erobern will
Vegan, aber anders: Shrooms will das Klischee sprengen Wer bei „veganem Restaurant" an körnerlastige Buddha-Bowls und ernste Öko-Ästhetik denkt, darf umdenken. Das Bistro Shrooms in der Maxvorstadt, das im Herbst 2026 eröffnen soll, fährt einen komplett anderen Ansatz: Statt …
Weiterlesen →Neues Zuhause für die Kult-Haxe: Der Haxnbauer zieht ins Tal
Die Haxe zieht um Manche Adressen in München sind einfach untrennbar mit einem Gericht verbunden. Der Haxnbauer war so eine Institution: Jahrzehntelang der Ort, an dem Touristen wie Einheimische das ultimative Münchner Wirtshauserlebnis suchten – mit einer perfekt knusprigen …
Weiterlesen →Rota in Schwabing: Wie Viet Hai Pham das Traditions-Eck an der Viktoriastraße erobert
Vom Sorgenkind zum Gourmet-Hotspot Schwabing hat einen neuen Star – und der kommt aus der asiatischen Küche. Am 19. Juli 2026 eröffnete Viet Hai Pham, bekannt durch seine erfolgreichen Konzepte Aimy und Shimai, das Restaurant Rota im traditionsreichen Eckhaus an der …
Weiterlesen →Isarbar in Thalkirchen: Spritz und Pinsa statt Maß und Hendl – Münchens neuer Summer-Spot
Mediterranes München: Die Isar wird zum Mittelmeer Wer sagt, dass München nur Biergarten kann? In Thalkirchen, direkt am idyllischen Hinterbrühler See, eröffnet das Wirtepaar Edith und Marcus Wagner eine neue Isarbar – und die setzt auf mediterranes Flair statt bayerische …
Weiterlesen →Weihenstephaner am Platzl: Die älteste Brauerei der Welt zieht in Schuhbecks alte Räume
Vom Sterne-Koch zum bodenständigen Biergenuss Das Münchner Platzl bekommt einen neuen kulinarischen Anker – und der hat es in sich: Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, immerhin die älteste Brauerei der Welt, eröffnet noch vor der Wiesn 2026 einen neuen Biertempel in den …
Weiterlesen →Martin Stopp ist Koch des Jahres 2026: Was den Münchner Spitzenkoch auszeichnet
Münchens Spitzenkoch auf dem Gipfel Der Große Restaurant & Hotel Guide 2026 hat Martin Stopp zum Koch des Jahres gekürt – und damit eine der bedeutendsten Auszeichnungen der deutschen Gastronomie nach München geholt. In einer Stadt, die ohnehin mit Sternen und Hauben gesegnet …
Weiterlesen →Taco Bell kommt nach München: Alle Details zu den Eröffnungen in Riem und Freiham
Taco Bell wagt den zweiten Anlauf Es ist offiziell: Taco Bell kommt nach München. Nach einem ersten gescheiterten Versuch wagt die US-amerikanische Tex-Mex-Kette den zweiten Anlauf – und hat diesmal gleich zwei Standorte in der Pipeline. Im September 2026 soll die erste Filiale …
Weiterlesen →Daydrinking in München: Warum der Nachmittag das neue Prime-Time-Erlebnis ist
Der neue Luxus heißt Zeit Die Gastro-Szene erlebt einen fundamentalen Wandel. Während Restaurants in vielen Städten mit Zeitlimits von zwei Stunden experimentieren und Gäste förmlich vom Tisch scheuchen, entsteht parallel ein neuer, entspannter Trend: Daydrinking. Der bewusste …
Weiterlesen →Soluna Bar: Tapas, Brunch und kreative Drinks – Glockenbachs neuer Hotspot
Glockenbachs neue Sonnenseite Das Glockenbachviertel ist um einen Hotspot reicher: Die Soluna Bar hat ihre Türen geöffnet und bringt eine Mischung aus spanischer Tapas-Kultur, entspanntem Brunch und experimentierfreudigen Drinks in Münchens vielleicht lebendigstes Viertel. Der …
Weiterlesen →Vom Tijuana zur Frida: Schwabings neuer Latin-Hotspot und der Wandel der Ausgeh-Kultur
Vom Tijuana zur Frida: Ein Generationenwechsel Das Tijuana war jahrelang eine Institution in Schwabing – jetzt schlägt in den gleichen Räumen ein neues Kapitel auf: Frida, die Urban Latin Kitchen, hat eröffnet und bringt moderne lateinamerikanische Küche ins Viertel. Der Name ist …
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