Wackelpudding trifft Pancake: Der neue Food-Hype in der Maxvorstadt
Du hast sie auf Instagram und TikTok gesehen – diese unfassbar fluffigen, wackelnden Pancake-Türme, die mehr nach Wolke als nach Gebäck aussehen. Jetzt gibt es sie endlich auch in München: Fluffy Fuwa in der Türkenstraße ist der erste Laden der Stadt, der sich komplett den japanischen Soufflé-Pancakes verschrieben hat. Und der Name ist Programm: „Fuwa Fuwa" ist Japanisch für „flauschig".
Was dich bei Fluffy Fuwa erwartet
Das Konzept ist simpel und genial: himmlisch leichte Soufflé-Pancakes, frisch zubereitet, in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Karte reicht von klassisch mit Matcha über süß mit Lotus Biscoff bis hin zu fruchtig mit Yogurt Strawberry oder Banane. Jeder Pancake-Stack ist ein kleines Kunstwerk – und natürlich maximal Instagram-tauglich. Dazu gibt es japanische Getränke und eine minimalistische, helle Einrichtung, die perfekt zum cleanen Look der Pancakes passt.
Warum der Hype nach München schwappt
Japanische Soufflé-Pancakes sind seit Jahren einer der größten Food-Trends weltweit, von Tokio über New York bis London. Dass München jetzt einen eigenen Spezialisten dafür bekommt, zeigt: Die Stadt holt auf, was internationale Food-Trends angeht. Die Maxvorstadt als Studenten- und Szenenviertel ist dafür der perfekte Standort. Zwischen Unigebäude und angesagten Bars reiht sich Fluffy Fuwa nahtlos in die wachsende Riege spannender Gastro-Konzepte ein.
Unser Foodie-Fazit
Ob du jetzt wegen der Pancakes kommst oder wegen des Instagram-Fotos – Fluffy Fuwa ist ein Erlebnis, das München bisher gefehlt hat. Die Preise sind fair, die Location sympathisch und das Produkt hat echtes Suchtpotenzial. Unser Tipp: Gleich zu zweit kommen und mehrere Sorten durchprobieren. Der Hype ist real.
Titelbild: Fluffy Fuwa Soufflé-Pancake-Stack mit Matcha und frischen Beeren | Erstveröffentlichung: 20. Juli 2026