Der ungewöhnlichste Gastro-Deal des Sommers

Was passiert, wenn ein Sternekoch und drei Kioskbetreiber gemeinsam ein Restaurant eröffnen? Genau das, was München gerade am Goetheplatz erlebt: Goethe & Gabel – mediterrane Küche ohne Schickimicki, dafür mit jeder Menge Können und einem klaren Konzept: gutes Essen für alle. Kein Dresscode, keine Reservierungs-Schlacht, keine überzogenen Preise.

Der Name, der Foodies aufhorchen lässt: Felix Adebahr. Ja, genau – der Bruder von Lukas Adebahr, und selbst kein unbeschriebenes Blatt in der gehobenen Gastro-Szene. Er bringt das kulinarische Know-how mit, das man normalerweise nur in Restaurants mit Stern und weißer Tischdecke findet. Seine Partner? Tim und Jonas Heuberger sowie Max Hollasch – drei Kioskbetreiber, die wissen, was es heißt, nah an den Leuten zu sein und ehrliche Preise zu machen.

Mediterran, fair, familienfreundlich

Das Konzept ist so simpel wie sympathisch: mediterrane Küche zu Preisen, bei denen du nicht dreimal überlegen musst. Ob Bauarbeiter von der Baustelle nebenan, Büroangestellte aus der Mittagspause oder die Familie aus der Nachbarschaft – hier sitzen alle an einem Tisch. Und genau das ist der Clou: Goethe & Gabel will kein Szene-Restaurant sein, sondern das, was in vielen Münchner Vierteln fehlt – ein echtes Nachbarschaftslokal mit Anspruch.

Besonders spannend: Das Team setzt bewusst auf familienfreundliche Arbeitszeiten – ein klarer Kontrapunkt zur oft gnadenlosen Gastro-Arbeitskultur, bei der Nachtschichten und Wochenendarbeit selbstverständlich sind. Ein Signal, das in der Branche Wellen schlagen könnte. Die Kombination aus Sterne-Know-how und Kiosk-Bodenhaftung macht Goethe & Gabel zu einem der spannendsten Gastro-Experimente des Jahres.

Unser Foodie-Fazit

Goethe & Gabel ist genau die Art von Neueröffnung, die München braucht: Sterne-Niveau im Hintergrund, aber null abgehoben. Fair, lecker, für alle. Wenn du mediterrane Küche magst und keine Lust auf Gastro-Prätention hast – ab an den Goetheplatz! Wir sind gespannt, ob das Kiosk-Sterne-Modell Schule macht.

Titelbild: Mediterrane Küche bei Goethe & Gabel am Goetheplatz – Sternekoch-Qualität für die Nachbarschaft | Erstveröffentlichung: 26. August 2026