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Der neue Luxus heißt Zeit Die Gastro-Szene erlebt einen fundamentalen Wandel. Während Restaurants in vielen Städten mit Zeitlimits von zwei Stunden experimentieren und Gäste förmlich vom Tisch scheuchen, entsteht parallel ein neuer, entspannter Trend: Daydrinking. Der bewusste Genuss am Nachmittag — ohne Eile, ohne schlechtes Gewissen, ohne den Blick auf die Uhr. Was in Städten wie Kiel und Berlin bereits boomt, erreicht jetzt München: Restaurants, Bars und Cafés setzen auf Nachmittagsangebote, die Genussmenschen zwischen 14 und 18 Uhr anziehen. Der Trend ist kein Zufall. Flexible Arbeitsmodelle, Remote-Work und die Sehnsucht nach entschleunigten Erlebnissen treiben die Nachfrage. Warum warten bis 19 Uhr, wenn man um 15 Uhr den besten Tisch im Restaurant bekommt — ganz ohne Reservierungsstress? ...

Hype oder Flop? Das Casele spaltet München München hat einen neuen Gastro-Hotspot – und kaum eine Neueröffnung wird so hitzig diskutiert wie das Casele in der Müllerstraße. Seit der Eröffnung reißt die Diskussion nicht ab: Die einen schwärmen vom stylischen Ambiente und den kreativen Drinks, die anderen sind angesichts der Preise und der Qualität des Essens regelrecht enttäuscht. Was ist dran am Hype? Was das Casele verspricht – und was es hält Das Casele setzt auf ein durchgestyltes Interieur, das sofort ins Auge sticht. Der Service wird in den meisten Berichten gelobt, und auch die Cocktail-Karte kann sich sehen lassen: kreative Drinks, die nicht nur hübsch aussehen, sondern auch geschmacklich überzeugen. Soweit die gute Nachricht. ...

Schwabing im Wandel: Vom Party-Hotspot zum Genuss-Tempel Schwabing war schon immer Münchens Kreativviertel – ein Ort, an dem Bohème auf Nachtleben trifft. Doch jetzt bekommt eines der bekanntesten Kult-Ecken des Stadtteils eine völlig neue Ausrichtung: Statt Partys und lauter Nächte zieht gehobene Kulinarik ein. Was bisher geschah – und was jetzt kommt Die Location, die über Jahre hinweg als Treffpunkt für Nachtschwärmer und Feierwütige bekannt war, bekommt einen neuen gastronomischen Mieter. Der setzt auf ein Konzept, das in eine ganz andere Richtung geht: weniger Tanzfläche, mehr Degustation. Statt DJ-Sets und Longdrinks stehen jetzt sorgfältig komponierte Menüs und ein gehobenes Ambiente im Vordergrund. ...

Wackelpudding trifft Pancake: Der neue Food-Hype in der Maxvorstadt Du hast sie auf Instagram und TikTok gesehen – diese unfassbar fluffigen, wackelnden Pancake-Türme, die mehr nach Wolke als nach Gebäck aussehen. Jetzt gibt es sie endlich auch in München: Fluffy Fuwa in der Türkenstraße ist der erste Laden der Stadt, der sich komplett den japanischen Soufflé-Pancakes verschrieben hat. Und der Name ist Programm: „Fuwa Fuwa" ist Japanisch für „flauschig". Was dich bei Fluffy Fuwa erwartet Das Konzept ist simpel und genial: himmlisch leichte Soufflé-Pancakes, frisch zubereitet, in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Karte reicht von klassisch mit Matcha über süß mit Lotus Biscoff bis hin zu fruchtig mit Yogurt Strawberry oder Banane. Jeder Pancake-Stack ist ein kleines Kunstwerk – und natürlich maximal Instagram-tauglich. Dazu gibt es japanische Getränke und eine minimalistische, helle Einrichtung, die perfekt zum cleanen Look der Pancakes passt. ...

Ein stilles Örtchen wird zum neuen Lieblingscafé München hat viele schöne Cafés, aber kaum eines hat eine so verrückte Entstehungsgeschichte wie das Backsteinchen in Sendling-Westpark. Was früher ein unauffälliges Toilettenhäuschen am Luise-Kiesselbach-Platz war, ist heute eines der charmantesten neuen Cafés der Stadt. Klingt verrückt? Ist es auch – und genau das macht den Reiz aus. Backstein, bunte Stühle und hausgemachter Kuchen Die Betreiber haben das kleine Gebäude mit viel Liebe zum Detail saniert. Die namensgebende Backsteinfassade wurde freigelegt und restauriert, davor laden bunte Sitzgelegenheiten direkt am Park zum Verweilen ein. Drinnen erwarten dich fair gehandelter Kaffee, hausgemachte Kuchen und vegane Optionen. Besonders beliebt sind die Tageskuchen, die je nach Saison wechseln — von klassischem Apfelkuchen bis zu veganen Schoko-Brownies ist alles dabei. Das Café ist klein, aber das Konzept hat große Pläne: Für die Zukunft sind ein Wintergarten und sogar eine Dachterrasse mit Bergblick geplant. Ja, richtig gelesen – Bergblick in Sendling. Die Betreiber wollen das Backsteinchen zu einer echten Institution im Viertel machen. ...

Zwei Sterne auf den ersten Streich Was für ein Paukenschlag: Das Restaurant „The Cloud by Käfer" in der BMW Welt hat im Guide Michelin 2026 auf Anhieb zwei Sterne eingesammelt – und das nur ein Jahr nach der Eröffnung. In der deutschen Spitzengastronomie sorgt das für staunende Gesichter und jede Menge Respekt. München hat damit ein neues kulinarisches Aushängeschild, das internationale Maßstäbe setzt. Wer steckt dahinter? Hinter dem Coup steht kein Geringerer als die Münchner Gastro-Institution Käfer, bekannt für höchste Qualität und perfekte Inszenierung. Dass die Familie nach dem Erfolg des Käfer-Restaurants im Bundestag auch in der BMW Welt ganz oben mitspielt, überrascht Kenner der Szene kaum. Entscheidend ist aber das Gesamtpaket: Fine Dining auf Weltniveau, kombiniert mit einem atemberaubenden Panoramablick über München, den kein anderes Sternerestaurant der Stadt so bieten kann. ...

Ein neuer Stern am Münchner Gastro-Himmel Er hat es wieder getan: Jürgen Wolfsgruber, einer der kreativsten Köpfe der Münchner Gastro-Szene, erweitert sein Imperium um ein neues Highlight. Mit „Fogosch" eröffnet der Star-Koch ein Fischbistro, das frischen Wind in die Stadt bringt – oder besser: frische Meeresbrise. Wolfsgruber ist kein Unbekannter: Seine bestehenden Restaurants stehen für kompromisslose Qualität und eine Küche, die bodenständig und raffiniert zugleich ist. Worum geht’s bei Fogosch? Der Name ist Programm: Fogosch ist der österreichische Begriff für Zander – und genau dieser Fisch steht sinnbildlich für das Konzept: erstklassige Fischküche, unprätentiös serviert. Anders als in Wolfsgrubers Fine-Dining-Adressen geht es hier lockerer zu, aber die handwerkliche Präzision bleibt. Nachhaltig gefangener Fisch, saisonale Beilagen und eine Weinkarte mit Fokus auf knackige Weißweine – das klingt nach einem Konzept, das in München bislang gefehlt hat. ...

Entdecke Münchens kulinarische Seite München hat eine der spannendsten Gastronomie-Szenen Deutschlands — von traditionellen Wirtshäusern über hippe Pop-up-Konzepte bis hin zu Fine-Dining-Tempeln. Mit dem foodloop Blog wollen wir diese Vielfalt sichtbar machen. Regelmäßig berichten wir über: 🍽️ Neue Restaurant-Eröffnungen in München und Umgebung 👨‍🍳 Chef-Interviews und Küchen-Stories 📊 Gastro-Trends — was bewegt die Branche? 💡 Insider-Tipps — die besten Plätze, die noch nicht jeder kennt 🔍 foodloop-Updates — neue Partner-Restaurants und Features Warum dieser Blog? foodloop ist Münchens Restaurant-Abo — wir bringen dich zu den besten Restaurants der Stadt. Dieser Blog ist unser Fenster in die Gastro-Welt: Hier teilen wir, was wir entdecken, wen wir treffen und was in der Szene passiert. ...