Biergarten trotz Alkoholverbot: Wie der Buchberg am Alten Botanischen Garten das Unmögliche möglich macht
Ein Biergarten, der eigentlich nicht sein dürfte München hat einen neuen Biergarten – und der ist gleich in mehrfacher Hinsicht ungewöhnlich. Der Buchberg hat auf dem Karl-Stützel-Platz direkt am Alten Botanischen Garten eröffnet. Das Besondere daran: Auf dem Platz gilt eigentlich ein Alkoholverbot. Trotzdem schenkt der Buchberg Bier und Spritz aus – und zwar ganz legal. Wie das geht? Die Betreiber setzen auf eine besondere rechtliche Konstruktion, die den Ausschank im Rahmen einer genehmigten Gastronomie-Fläche ermöglicht. Ein cleverer Schachzug, der zeigt, wie man mit bürokratischer Kreativität selbst scheinbar unüberwindbare Hürden meistert. ...