Vom Tijuana zur Frida: Schwabings neuer Latin-Hotspot und der Wandel der Ausgeh-Kultur
Vom Tijuana zur Frida: Ein Generationenwechsel Das Tijuana war jahrelang eine Institution in Schwabing – jetzt schlägt in den gleichen Räumen ein neues Kapitel auf: Frida, die Urban Latin Kitchen, hat eröffnet und bringt moderne lateinamerikanische Küche ins Viertel. Der Name ist eine Hommage an Frida Kahlo und das Konzept gleichzeitig ein Statement: Weg vom klassischen Tex-Mex-Klischee, hin zu einer zeitgemäßen Interpretation lateinamerikanischer Food-Kultur. Modern Latin: Was steckt dahinter? Die Urban Latin Kitchen setzt auf frische, moderne lateinamerikanische Küche. Statt schwerer Burritos und überladener Nacho-Teller gibt es hier Gerichte, die mit Leichtigkeit und authentischen Aromen punkten wollen. Das Konzept folgt einem klaren Trend: Lateinamerikanische Küche löst sich in München gerade von ihren Fast-Food-Wurzeln und wird erwachsen – mit hochwertigen Zutaten, durchdachten Gerichten und einem Ambiente, das mehr Restaurant als Bar ist. ...