Maxvorstadt

Vegan, aber anders: Shrooms will das Klischee sprengen Wer bei „veganem Restaurant" an körnerlastige Buddha-Bowls und ernste Öko-Ästhetik denkt, darf umdenken. Das Bistro Shrooms in der Maxvorstadt, das im Herbst 2026 eröffnen soll, fährt einen komplett anderen Ansatz: Statt einer rein pflanzlichen Bubble richtet sich das Konzept ganz bewusst an Flexitarier – also an alle, die nicht dogmatisch auf tierische Produkte verzichten, aber offen für kreative pflanzliche Küche sind. Damit geht Shrooms einen Weg, den man in München so noch nicht oft gesehen hat. Statt Missionierung setzt das Team auf kulinarische Überzeugungsarbeit: Die Gerichte sollen so gut sein, dass auch der eingefleischte Schnitzel-Fan freiwillig zur pflanzlichen Alternative greift. ...

Wackelpudding trifft Pancake: Der neue Food-Hype in der Maxvorstadt Du hast sie auf Instagram und TikTok gesehen – diese unfassbar fluffigen, wackelnden Pancake-Türme, die mehr nach Wolke als nach Gebäck aussehen. Jetzt gibt es sie endlich auch in München: Fluffy Fuwa in der Türkenstraße ist der erste Laden der Stadt, der sich komplett den japanischen Soufflé-Pancakes verschrieben hat. Und der Name ist Programm: „Fuwa Fuwa" ist Japanisch für „flauschig". Was dich bei Fluffy Fuwa erwartet Das Konzept ist simpel und genial: himmlisch leichte Soufflé-Pancakes, frisch zubereitet, in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Karte reicht von klassisch mit Matcha über süß mit Lotus Biscoff bis hin zu fruchtig mit Yogurt Strawberry oder Banane. Jeder Pancake-Stack ist ein kleines Kunstwerk – und natürlich maximal Instagram-tauglich. Dazu gibt es japanische Getränke und eine minimalistische, helle Einrichtung, die perfekt zum cleanen Look der Pancakes passt. ...