Schwabing

Vom Sorgenkind zum Gourmet-Hotspot Schwabing hat einen neuen Star – und der kommt aus der asiatischen Küche. Am 19. Juli 2026 eröffnete Viet Hai Pham, bekannt durch seine erfolgreichen Konzepte Aimy und Shimai, das Restaurant Rota im traditionsreichen Eckhaus an der Viktoriastraße. Die Eröffnung war prominent: Verena Kerth und Franz Roth ließen sich das Opening nicht entgehen. Doch der Standort hat eine Vorgeschichte, die für Skepsis sorgt. Die Vorgänger-Location kämpfte mit massiven Lärmbeschwerden aus der Nachbarschaft – ein Albtraum für jeden Gastronomen. Genau hier setzt Pham an: „Wir wollen die Nachbarn zurückgewinnen“, so das Credo des Teams um Betriebsleiter Le Ba, der zuvor im legendären Tantris tätig war. ...

Vom Tijuana zur Frida: Ein Generationenwechsel Das Tijuana war jahrelang eine Institution in Schwabing – jetzt schlägt in den gleichen Räumen ein neues Kapitel auf: Frida, die Urban Latin Kitchen, hat eröffnet und bringt moderne lateinamerikanische Küche ins Viertel. Der Name ist eine Hommage an Frida Kahlo und das Konzept gleichzeitig ein Statement: Weg vom klassischen Tex-Mex-Klischee, hin zu einer zeitgemäßen Interpretation lateinamerikanischer Food-Kultur. Modern Latin: Was steckt dahinter? Die Urban Latin Kitchen setzt auf frische, moderne lateinamerikanische Küche. Statt schwerer Burritos und überladener Nacho-Teller gibt es hier Gerichte, die mit Leichtigkeit und authentischen Aromen punkten wollen. Das Konzept folgt einem klaren Trend: Lateinamerikanische Küche löst sich in München gerade von ihren Fast-Food-Wurzeln und wird erwachsen – mit hochwertigen Zutaten, durchdachten Gerichten und einem Ambiente, das mehr Restaurant als Bar ist. ...

Schwabing im Wandel: Vom Party-Hotspot zum Genuss-Tempel Schwabing war schon immer Münchens Kreativviertel – ein Ort, an dem Bohème auf Nachtleben trifft. Doch jetzt bekommt eines der bekanntesten Kult-Ecken des Stadtteils eine völlig neue Ausrichtung: Statt Partys und lauter Nächte zieht gehobene Kulinarik ein. Was bisher geschah – und was jetzt kommt Die Location, die über Jahre hinweg als Treffpunkt für Nachtschwärmer und Feierwütige bekannt war, bekommt einen neuen gastronomischen Mieter. Der setzt auf ein Konzept, das in eine ganz andere Richtung geht: weniger Tanzfläche, mehr Degustation. Statt DJ-Sets und Longdrinks stehen jetzt sorgfältig komponierte Menüs und ein gehobenes Ambiente im Vordergrund. ...